La campaña de la oliva está siendo «histórica» este año en Oliete. Tras un 2024 complicado para el olivar del Bajo Aragón, marcado por la escasez de lluvias y unas condiciones poco favorables, el balance de esta temporada supone un punto de inflexión para Apadrinaunolivo.org y para el territorio.

En cifras, el dato es claro: 180.000 kilos de oliva recogidos, lo que supone diez veces más que en la campaña anterior. Un resultado que no es fruto del azar, sino de la combinación de dos factores clave: unas condiciones meteorológicas favorables y, sobre todo, el buen estado sanitario y productivo de los olivos que cuidamos durante todo el año.

El valor del cuidado constante

Los olivos con los que trabaja Apadrinaunolivo.org son, en su mayoría, árboles centenarios que durante décadas estuvieron abandonados. Recuperarlos implica mucho más que podar o recoger oliva una vez al año: supone labores continuas de mantenimiento, poda respetuosa, control del suelo, seguimiento y una gestión agronómica pensada a largo plazo.

Este trabajo constante permite que, cuando el clima acompaña, los árboles respondan con producciones elevadas y de calidad. La campaña de este año es un ejemplo claro de ello: olivos sanos, bien cuidados y con capacidad productiva, incluso tras años difíciles.

El AOVE como consecuencia, no como objetivo

En Apadrinaunolivo.org nuestro objetivo principal no es producir aceite, sino recuperar y conservar el olivar tradicional y el paisaje que lo rodea. El Aceite de Oliva Virgen Extra es una consecuencia natural de ese trabajo.

El AOVE obtenido en esta campaña tiene varios destinos:

• El envío de aceite a nuestras madrinas y padrinos, como parte de su apadrinamiento.
• La elaboración de conservas y patés vegetales de MiOlivo.org, que transforman los productos de huertas recuperadas en alimentos artesanos y saludables.
• La venta de un aceite solidario, cuyos beneficios se reinvierten íntegramente en el propio proyecto: más cuidado del olivar, más empleo local y más futuro para Oliete.

Un ecosistema vivo

Esta campaña histórica demuestra que invertir en el cuidado del territorio genera resultados reales, tanto ambientales como sociales. Cada kilo de oliva recogida supone empleo local, mantenimiento del paisaje, prevención de incendios y una apuesta clara por un modelo de desarrollo rural sostenible.

La campaña de recogida finalizará en las próximas semanas, pero el trabajo no se detiene. El olivar sigue necesitando cuidados durante todo el año y nuestro compromiso con Oliete continúa más allá de cada cosecha.

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