Desde Apadrinaunolivo.org estamos muy ilusionados de poder formar parte del proyecto Prolegara, una iniciativa clave para la recuperación y valorización de las legumbres singulares de Aragón. Este proyecto se centra en la producción y promoción de variedades autóctonas de legumbres seleccionadas del Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza-CITA. La custodia de estas especies no solo enriquece la biodiversidad y el patrimonio natural, sino que también responde a una creciente demanda de alimentos más sostenibles y de mayor calidad.
El grupo operativo de Prolegara está formado por tres socios beneficiarios y dos centros tecnológicos. Coordinado por el Centro Especial de Empleo Gardeniers, los socios beneficiarios son: Gardeniers, la Asociación para la recuperación de los Olivos yermos de Oliete -más conocida como Apadrinaunolivo.org-, y Mensa Cívica. Además, en él participan el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA).
«Nosotros vamos a trabajar con 12 variedades de legumbres tradicionales de la provincia de Teruel y la intención es esa: sacarlas de olvido, cultivarlas, multiplicarlas y que lleguen a mercado», explica Víctor Vidal, responsable del proyecto en Apadrinaunolivo.org. Y es que el objetivo final de Prolegara es conformar una red de productores, consumidores y entidades de apoyo. Para ello, es imprescindible mejorar los cultivos y potenciar el uso de legumbres tradicionales, que son parte esencial del patrimonio gastronómico aragonés. A través de este proyecto se busca recuperar variedades únicas que se cultivan en las tres provincias, al tiempo que se genera un impacto positivo tanto en el medio ambiente como en la economía local.
El proyecto tiene una duración de tres años. Comenzó en el segundo semestre de 2024 y se alargará hasta 2027. Prolegara va a desarrollarse en las 3 provincias aragonesas en el marco del Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027 y las subvenciones en materia de cooperación para los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación. Las actividades están cofinanciadas a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Desde Apadrinaunolivo.org creemos que la agricultura debe adaptarse a los nuevos tiempos, promoviendo prácticas cada vez más responsables. No obstante, en nuestro caso también consideramos que esas adaptaciones deben tener en cuenta los condicionantes y métodos tradicionales de Oliete, Alacón y su entorno. Estamos convencidos de que este tipo de proyectos son esenciales para preservar nuestras raíces, promover productos saludables y contribuir a la sostenibilidad del medio rural.
