Un olivar siempre guarda mucho más de lo que vemos a simple vista. Entre sus árboles se esconde una diversidad de variedades, nombres y características que forman parte del patrimonio natural y cultural de nuestros pueblos. Algunas de esas variedades llevan generaciones creciendo en un mismo territorio y conservan una historia que todavía estamos a tiempo de descubrir.

En Apadrinaunolivo.org, nuestro trabajo va más allá de recuperar el olivar tradicional: también queremos conocer todo lo que lo hace único. Por eso, impulsamos y colaboramos con iniciativas de investigación y divulgación que nos ayudan a identificar variedades, estudiar sus particularidades y poner en valor esta riqueza.

Tras las huellas de los olivos singulares

Recientemente, hemos recorrido el olivar de Oliete junto a Red de Semillas de Aragón, una asociación sin ánimo de lucro y colectivo agroecológico que trabaja desde 2010 en la recuperación, conservación y multiplicación de semillas de variedades tradicionales y locales de Aragón. Su labor también se extiende al patrimonio olivarero a través de un proyecto de investigación con el que colaboramos, y que lleva seis años en marcha para localizar e identificar variedades autóctonas de olivo que todavía no han sido caracterizadas.

Como explican desde la entidad, «lo que estamos buscando son variedades de oliveras que no estén caracterizadas, es decir, oliveras que sean autóctonas de Aragón». Para ello, el trabajo comienza en el campo, localizando ejemplares que puedan presentar características singulares y recogiendo muestras de sus hojas. Gracias a ese trabajo de prospección ya hemos localizado olivos singulares de distintas variedades, como “Negrillón, Negricas, Royal, Royal basto, Farriñuelo, Royal de Alloza y Manzanota de Oliete”.

Una vez se localiza un olivo singular, se somete a análisis genéticos para comprobar si corresponden a variedades ya conocidas o si, por el contrario, podrían tratarse de variedades todavía sin identificar. Cuando los resultados no coinciden con ninguna de las variedades reconocidas, las muestras se estudian en el Banco de Germoplasma Mundial del Olivo, en Córdoba, donde se amplía la investigación.

Este proceso permite avanzar en el conocimiento de la diversidad olivarera aragonesa y sentar las bases para crear un banco de germoplasma propio que reúna y conserve las variedades autóctonas de la comunidad. Una investigación que pone de manifiesto que nuestros olivares todavía tienen mucho que enseñarnos. Detrás de cada árbol puede esconderse una variedad por descubrir y una parte de la historia agrícola de nuestro territorio que merece ser conocida, estudiada y conservada.

Conocer el territorio también es protegerlo

Conservar el patrimonio natural requiere compromiso, pero también herramientas que permitan tomar decisiones fundamentadas. La investigación aporta esa base: ayuda a generar información, establecer nuevas líneas de trabajo y orientar las acciones de conservación a largo plazo. No se trata únicamente de preservar lo que ha llegado hasta nuestros días, sino de contar con los recursos necesarios para que siga formando parte del futuro.

En Apadrinaunolivo.org trabajamos para que la recuperación del olivar tradicional contribuya a preservar nuestro patrimonio natural y cultural, al tiempo que abre nuevas oportunidades para el medio rural. A través de la investigación y la divulgación, queremos que las historias que esconden nuestros campos traspasen sus límites, lleguen a más personas y nos ayuden a mirar nuestro entorno con otros ojos. Porque cuanto más descubrimos sobre nuestra tierra, más conscientes somos de todo lo que la hace extraordinaria.

Creemos en un medio rural con raíces fuertes y la mirada puesta en el futuro, donde cuidar lo que hemos heredado sea también una forma de construir nuevas posibilidades. Porque cuanto más conocemos lo que nos hace únicos, más motivos encontramos para cuidarlo, compartirlo y hacer que perdure.